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食用菌专家为庆元菌菇企业发展把脉

重庆快乐十分时间:2018-08-21
  “这味道虽然好,但却有些掩盖了杏鲍菇原本的味道了。”近日,中国工程院院士李玉走进庆元百兴食品、方格药业、大山合等食用菌生产加工企业,为企业发展出谋划策。
  “为什么不研发多种口味的杏鲍菇呢?还可以发挥创新精神,尝试制作如食用菌冰激凌等新品种食品……这些都可能给企业带来新效益。”在百兴的食品展厅内,李玉品尝了新研制的杏鲍菇休闲产品后给出了自己的意见。
  浙江方格药业有限公司是杭州胡庆余堂集团旗下的制药企业,同时还是真菌深加工领域中的国家高新技术企业,目前已形成了自主研发、生产加工及销售于一体的现代企业架构。“这种药材是人工栽培的,还是野生的?”“这些食用菌药品是你们自主研发的吗?”……在方格公司,李玉看到展柜内的药材连续抛出心中疑问。“如果纯度更高,效益还会更好。你们要加强研发,不断开发出更多更新的食用菌产品。”
  在浙江庆元大山合菌物科技有限公司成品展屋,琳琅满目的食用菌产品,令李玉连连称赞。“你看,这个菇粮菌饮能量多,一包相当于一顿饭,既能塑身又营养,深受广大年轻女士欢迎……”“既营养又能吃饱,为什么不推出食用菌营养餐,星期一到星期天每天吃一样,为广大市民配上营养餐,又提高自身效益,何乐而不为?”李玉突然插话。点子一出,工作人员纷纷表示今后将进行尝试。
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